Arte e mestiere
nei segreti della norcineria

Territorio e tradizioni sono gli elementi che caratterizzano i prodotti della norcineria Ama Terra, frutto di ricerca e dedizione.

Nella nostra bio fattoria sociale alleviamo allo stato semibrado e a circuito chiuso suini pesanti. Il benessere animale si riflette sulla qualità della carne che rispetta in tutti i passaggi uno standard elevatissimo. Ricette e stagionatura seguono i dettami della sapienza contadina, custoditi nella tradizione delle nostre montagne, che regalano una carne gustosa e magra.

L’ingrediente segreto di ogni prodotto della nostra norcineria sono le persone che vi si dedicano, con la loro visione etica del lavoro e le buone pratiche di agricoltura sociale. Attraverso i laboratori di ergoterapia, che sono parte integrante del percorso nella comunità terapeutica delle “Case” di Ama Aquilone, ogni prodotto acquista un sapore in più, dato dall’amore per il territorio, dall’attenzione per l’economia locale e il benessere delle persone.

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